מהטאבון | הפוקצ'ות שלנו

פוקצ'ה שום 35
קונפי שום מתובל עם שמן זית, רוזמרין ומלח אטלנטי

לחמעג'ון 56
פוקצ'ה, בקר וטלה טחון על מצע של סלסה, צנוברים,
טחינה הר ברכה ופטרוזיליה

פוקצ'ה ירקות 43
פוקצ'ה, סלסה, פטריות ובצל מהטאבון, תפו"א,
קונפי שום ורוזמרין

ישראלית 56
פוקצ'ה, פרגית קצוצה בתיבול מזרחי על מצע של טחינה הר
ברכה, עגבניות ובצל מוחמצים, פטרוזיליה ורוטב עמבה

אמריקאית 56
פוקצ'ה, בקר טחון על מצע של בצל ופטריות מהטאבון,
רוטב ברביקיו – מיונז וחסה

סביח חצילים 56
פוקצ'ה, קוביות חציל, תפו"א, פטרוזיליה, סלסה,
טחינה הר ברכה, אריסה, לימון כבוש ופלפל ירוק חריף

* תוספת ביצה קשה +10
* פוק'צה טרייה וחמה הנעשית על המקום +10
* תוספת אסאדו מהטאבון +15

מהטאבון | ראשונות

חציל מהאש 34
חציל קלוי בטאבון, טחינה הר ברכה, סלסה ופטרוזיליה
* תוספת פוקצ'ה טרייה מהטאבון +10

פלטת ירקות קלויים מהטאבון 25/45
* תוספת פוקצ'ה טרייה מהטאבון +10

סינייה חציל 56
חציל קלוי בטאבון בתוספת בקר וטלה טחון,
טחינה הר ברכה, סלסה ופטרוזיליה
* תוספת פוקצ'ה טרייה מהטאבון +10

מיקס נקניקיות 52
שתי נקניקיות מרגז ושתי נקניקיות צ'וריסו עגל מובחר,
על מצע בצל מטוגן מהטאבון בליווי עגבניות שרי,
פלפל ירוק חריף וצ'ימיצ'ורי
* תוספת פוקצ'ה טרייה מהטאבון +10

לחם המייסדים 35
פוקצ'ה טרייה וחמה הנעשית על המקום,
בתוספת מטבלי הבית

נשנושים

(גדול/קטן)

צ'יפס 15/30
טבעות בצל 20/35
צ'יפס בטטה 20/35
פלטת תפוחי אדמה פריזיאן מהטאבון 25/45

סלטים

המייסדים 48
חסה, מלפפון, עגבניות שרי, גזר, סלק, תפוח עץ,
חמוציות, שקדים קלויים, ברוטב וינגרט בלסמי

עוף 58
חסה, מלפפון, עגבניות שרי, גזר, שקדים קלויים ונתחי
חזה עוף צלויים על הגריל ברוטב ויניגרט בלסמי

קצוץ 18/36
עגבניה, מלפפון, פטרוזיליה ובצל, מתובל בשמן זית
ולימון סחוט על המקום

פאטוש 48
זיתי קלמטה, חסה, עגבניה, מלפפון, צנונית, פטרוזיליה,
נענע, בצל, קרעי פיתה מטוגנים עם זעתר, סומק
בתיבול שמן זית ולימון
* תוספת גבינה טבעונית +20

ילדים

סטייק פרגית עם צ'יפס 44
כ- 120 גר' פרגית עסיסית

שניצלונים עם צ'יפס 39
מרצועות חזה עוף טרי

המבורגר 100 גר' עם צ'יפס 44
בקר משובח ועסיסי, לחמנייה, בתוספת מיונז, חסה,
בצל סגול, עגבניות ומלפפון חמוץ

נקניקיות עם צ'יפס 35
שתי נקניקיות צ'וריסו עגל מובחר עם צ'יפס

עיקריות

מבחר בשרים משובחים מהגריל בטעם ארומתי וייחודי

המנה העיקרית כוללת תוספת אחת לבחירה

סטייק פרגית 69
כ- 250 גר' פרגית רכה ועסיסית בתיבול מזרחי

סטייק אנטריקוט 159
כ- 300 גר' אנטריקוט מיושן ומשויש

קבב המייסדים 59
כ- 250 גר' קבב טלה, בליווי טחינה הר ברכה ופטרוזליה

סטייק קצבים 115
כ- 300 גר' רצועות של איירון סטייק עסיסי
עם טעמים חזקים של בשר

חזה עוף על הגריל 58
כ- 250 גר' נתח איכותי ועסיסי של חזה עוף טרי

שניצל קריספי 64
מחזה עוף טרי בציפוי פירורי לחם מוזהבים

סופלקי 74
לבחירה: קבב טלה / רצועות פרגית / צ'וריסו עגל מובחר
על מצע לאפת הבית, בתיבול קונפי שום, עגבנית שרי, בצל סגול,
חציל מטוגן, פלפל ירוק חריף, טחינה הר ברכה ופטרוזיליה

מסאחן 74
פוקצ'ה, בצל מהטאבון, שוקיים וירכי עוף מבושלים בטאבון
בתערובת תבלינים ים תיכונית עם הרבה שמן זית משובח,
שקדים קלויים וצימוקים

המבורגרים

המנה כוללת תוספת אחת לבחירה

המבורגר המייסדים 59/79
220/440 גר' בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה,
בתוספת מיונז, חסה, בצל סגול, עגבניה ומלפפון חמוץ

המבורגר דרום אמריקאי 74/94
220/440 גר' בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה,
בתוספת איולי ברביקיו, חסה, בצל סגול, עגבניה,
מלפפון חמוץ, בצל מטוגן, צ'וריסו עגל מובחר ודבש

המבורגר ישראלי 74/94
220/440 גר' בקר טרי משובח ועסיסי, לחמניה
בתוספת חסה, בצל סגול, עגבניה, מלפפון חמוץ, מרגז,
חציל מטוגן ואיולי אריסה

אוכלים ביחד

פלטת בשרים זוגית 290
קבב טלה, צ'וריסו עגל מובחר, 150 גר'
סטייק קצבים, 300 גר' סטייק אנטריקוט
ושתי תוספות לבחירה

תוספות בצד

צ'יפס או סלט קצוץ – עגבניה, מלפפון, פטרוזיליה ובצל
טבעות בצל +5
צ'יפס בטטה +5
תפוחי אדמה פריזיאן +10
ירקות קלויים מהטאבון +10 

תוספות מעל

אסאדו מהטאבון +15
בצל מהטאבון +5
פטריות מהטאבון +10
ביצת עין +10
צ'וריסו עגל מובחר +15
שום ועגבניות קונפי, פלפל ירוק חריף מהטאבון, שקדים חצויים +10

קינוחים

מאפה המייסדים 40
בצק שמרים טרי מגולגל במילוי
שוקולד/חלבה ונאפה בטאבון,
מוגש בתוספת תפוח עץ ודבש

מלבי 25
מלבי אישי, קרמי ומפנק תוצרת בית
בתוספת אגוזי לוז מקורמלים

קלה

תפוזים, ענבים, לימונענע – 12
סודה – 12
קוקה קולה, קולה זירו, פאנטה, ספרייט, ספרייט זירו – 13
פיוז טי אפרסק – 13
בירה שחורה – 13
מים מינרלים – 13

חמה

אספרסו קצר, ארוך/כפול – 12/8
אמריקנו – 12
קפה שחור – 10
תה – 10
סיידר חם, קינמון ותפוחי עץ – 19
סיידר חם עם יין, קינמון ותפוחי עץ – 26

בירות

מהחבית חצי/שליש
סטלה ארטואה – 29/34
טובורג – 26/29

בקבוק
ויינשטפן – 30
קורונה – 29
שבט בהיר / כהה – 30

אלכוהול

וויסקי בלק לייבל – 27
וויסקי גולד לייבל – 38
ג'ק דניאלס – 27
עראק – 14
וודקה – 17

יינות

יין הבית לבן/אדום – 59/19
יין מבעבע בקבוק – 69
למברוסקו ג'קובזי לבן, יקבי כרמל
יין לבן חצי יבש – 89/29
גוורצטרמינר, ויניארדס, יקבי כרמל
יין לבן יבש – 79/26
שרדונה, יקבי כרמל
יינות אדומים – 79/26
קברנה סוביניון, יקבי כרמל
מרלו, יקבי כרמל
הר עמשא, יקב יתיר – 139/39